Menu déj‘ 15€
Entrée / Plat
Servi au déjeuner du mercredi au vendredi, hors jours fériés, à découvrir à l’ardoise
Tapas
Apéro, plat ou grignotage
Chouchous salés au curry (cajous, cacahuètes et amandes grillés) 3.50€
Pintxo de focaccia, sauce tomate, ail confit, anchois et herbes 8€
Pommes dauphine cacio e pepe 8€
Falafels, fromage blanc à la menthe et zaatar 9€
Croque-Monsieur (pain de mie maison, jambon blanc Pierre Oteiza et tomme de vache de Sèvremoine) 12€
Chiffonnade de Jambon de la Vallée des Aldudes Pierre Oteiza (70g) 15€
DIPS servis avec focaccia (alternative sans gluten sur demande)
Tzatziki (concombre au yaourt, ail et menthe fraîche) 6€
Crème de chèvre de Sèvremoine, pesto d’herbes, graines de courges 7€
Guacamole de haricots rouges, chips de maïs 8€
Pizzas
farine bio du Moulin de la Brosse 44310
Margherita 14€
Pizzette Margherita 8€
Tomates San Marzano, fior di latte, mozzarella di buffala, basilic
Spianata & Stracciatella 16€
Pizzette Spianata & Stracciatella 9€
Tomates San Marzano, spianata piquante, oignons rouges, stracciatella, olives taggiasches, roquette
Chèvre & Miel 17€
Pizzette Chèvre & Miel 9.50€
Base crème, tomme de chèvre et chèvre frais la Ferme des Caprices d’Anglos, miel de la Miellerie des 3 Vallées, pignons, roquette
Jambon 18€
Pizzette Jambon 10€
Tomates San Marzano, fior di latte, chiffonnade de jambon blanc Pierre Oteiza, copeaux de parmesan
Mortadelle 18€
Pizzette Mortadelle 10€
Base crème et pistache torréfiées, mortadelle, stracciatella, pesto basilic
PIZZETTES DU MOMENT
Aubergines 10€
Tomates San Marzano, aubergines rôties, parmesan, oignons rouges, pesto rosso, roquette
Anchois 11€
Tomates San Marzano, crème d’anchois, anchois, câpres, olives taggiasches
Gratin
Velouté frais de betteraves au lait ribot et herbes fraîches 5€
Cannelloni de courgette à la féta et pesto basilic, gaspacho de tomates cerises confites 12€
Burrata (125g), salade de fenouil, oranges et olives kalamata 13€
Panuozzo (pain maison garni) pesto basilic, jambon blanc, salade, tomates cerises, oignons rouges, sauce blanche aux herbes 12€
Parmigiana (gratin d’aubergines confites, tomates et mozza) 18€
Desserts
Cookie chocolat-pécan 4€
Lemon curd, mousse chocolat blanc et citron vert, biscuit au sucre de canne 6.50€
Panna cotta chocolat blanc et zeste de citron vert, fraises confites 6.50€
Mousse passion, brunoise d’ananas vanillée 6.50€
Crème glacée maison, pécans, cajous et cacahuètes caramélisés, dulce 6€
Affogato (expresso sur crème glacée maison) 6€
Sous réserve de modifications
