Menu déj‘ 15€
Entrée / Plat
Servi au déjeuner du mercredi au vendredi, à découvrir à l’ardoise
Tapas
Apéro, plat ou grignotage
Chouchous salés au curry (cajous, cacahuètes et amandes grillés) 3.50€
Dahl de lentilles corail, soupe chaude, lait de coco, citron vert, épices 6€
Pommes dauphine cacio e pepe 8€
Focaccia comme un prefou, beurre persillé ail et amandes 8€
Falafels, fromage blanc à la menthe et zaatar 9€
Burrata (125g), purée carottes gingembre, vierge d’oranges sanguines, grenade et coriandre 11€
Croque-Monsieur au jambon truffé 12€
Chiffonnade de Jambon Mangalica (75g) 15€
DIPS servis avec focaccia (alternative sans gluten sur demande)
Houmous de mogettes, sésame et huile d’olive (50g) 5.50€
Crème de céleri rave, chips de topinambours, noisettes 5.50€
Anchoïade (anchoix, olives et câpres) 5.50€
Gorgonzola crémeux 4.50€



Pizzas
farine bio du Moulin de la Brosse 44310
Mozza 12.50€
Pizzette Mozza 8€
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, ricotta, origan
Anchois 15.00€
Pizzette Anchois 8.50€
Tomates San Marzano, anchois, ricotta, câpres, olives taggiasches
Spianata piquante 15€
Pizzette Spianata piquante 8.50€
Tomates San Marzano, fior di latte, spianata, olives taggiasche, condiment n’duja
Champignons & Speck 16€
Pizzette Champignons & Speck 9€
Base crème, taleggio, champignons, beurre maître d’hôtel, speck
Prosciutto 16€
Pizzette Prosciutto 9€
Tomates San Marzano, fior di latte, champignons de Paris, jambon prosciutto aux herbes, parmesan
4 Fromages 17€
Pizzette 4 Fromages 9.50€
Tomates San Marzano, taleggio, gorgonzola, fontina, copeaux de parmesan

Pâtes & Gratins
Gratin de coquillettes au jambon truffé, comté, parmesan 13€
Rigatoni sauce tomates gorgonzola et n’duja, ricotta marzolina 15€
Desserts
Cookie chocolat-pécan 4€
Le petit pot de crème chocolat noir 70%, au lait fermier 5.50€
Panna Cotta verveine / citron, sablé, émulsion coco 6.50€
Tiramisu 6.50€
Banoffee (banane, dulce, chantilly vanille, sablé) 6.50€
Moelleux aux poires et amandes 6.50€
Baba au rhum, ananas mariné citron vert, chantilly 7€
Sous réserve de modifications

