Menu déj‘ 15€
Entrée / Plat
Servi au déjeuner du mercredi au vendredi, hors jours fériés, à découvrir à l’ardoise
Tapas
Apéro, plat ou grignotage
Chouchous salés au curry (cajous, cacahuètes et amandes grillés) 3.50€
Babka au pesto à l’ail des ours, pécan, straciatella 6€
Pintxo de focaccia, sauce tomate, ail confit, anchois et herbes 8€
Pommes dauphine cacio e pepe 8€
Asperges vertes bio de Loire en ravigote, feta 9€
Falafels, fromage blanc à la menthe et zaatar 9€
Croque-Monsieur au jambon blanc Pierre Oteiza et tomme locale 12€
Chiffonnade de Jambon de la Vallée des Aldudes Pierre Oteiza (70g) 15€
DIPS servis avec focaccia (alternative sans gluten sur demande)
Crème de patates douces et mimolette vieille, éclats de noisettes torréfiées 5.50€
Crème de chèvre de Sèvremoine, pesto ail des ours, graines de courges torréfiées 6.50€
Guacamole de haricots rouges, chips de maïs 8€
Pizzas
farine bio du Moulin de la Brosse 44310
Mozza 14€
Pizzette Mozza 7.50€
Tomates San Marzano, fior di latte, mozzarella di buffala, origan
Spianata 16€
Pizzette Spianata 8€
Tomates San Marzano, fior di latte, spianata, olives taggiasches, condiment n’duja
4 Fromages 17€
Pizzette 4 fromages 8.50€
Base crème, taleggio, gorgonzola, tomme de vache de Sèvremoine, parmesan
Jambon 18€
Pizzette Jambon 9€
Tomates San Marzano, fior di latte, chiffonnade de jambon blanc Pierre Oteiza, copeaux de parmesan
PIZZETTES DU MOMENT
Chèvre & Miel 8.50€
Base crème, tomme de chèvre et chèvre frais la Ferme des Caprices d’Anglos, miel de la Miellerie des 3 Vallées, pignons, roquette
Epinards 8.50€
Base crème d’ail confit, épinards, féta, aneth
Pâtes et gratins
Spaghetti Primavera aux légumes printaniers (asperges, épinards, ail des ours), parmesan et straciatella 17€
Rigatoni à la crème de parmesan aillée, champignons de Paris persillés, lardons de pancetta 16€
Desserts
Cookie chocolat-pécan 4€
Riz au lait fermier 5€
Lemon curd, mousse chocolat blanc et citron vert, biscuit au sucre de canne 6.50€
Panna cotta chocolat blanc et zeste de citron vert, fraises confites 6.50€
Mousse passion, brunoise d’ananas vanillée 6.50€
Crème glacée maison, pécans, cajous et cacahuètes caramélisés, dulce 6€
Affogato (expresso sur crème glacée maison) 6€
Sous réserve de modifications
