Menus

Menu déj‘ 15€

Entrée / Plat
Servi au déjeuner du mercredi au vendredi, à découvrir à l’ardoise

Tapas
Apéro, plat ou grignotage

Chouchous salés au curry (cajous, cacahuètes et amandes grillés) 3.50€

Dahl de lentilles corail, soupe chaude, lait de coco, citron vert, épices 6€

Pommes dauphine cacio e pepe 8€

Focaccia comme un prefou, beurre persillé ail et amandes 8€

Falafels, fromage blanc à la menthe et zaatar 9€

Burrata (125g), purée carottes gingembre, vierge d’oranges sanguines, grenade et coriandre 11€

Croque-Monsieur au jambon truffé 12€

Chiffonnade de Jambon Mangalica (75g) 15€

DIPS servis avec focaccia (alternative sans gluten sur demande)

Houmous de mogettes, sésame et huile d’olive (50g) 5.50€

Crème de céleri rave, chips de topinambours, noisettes 5.50€

Anchoïade (anchoix, olives et câpres) 5.50€

Gorgonzola crémeux 4.50€

Pizzas
farine bio du Moulin de la Brosse 44310


Mozza 12.50€
Pizzette Mozza 8€
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, ricotta, origan

Anchois 15.00€
Pizzette Anchois 8.50€
Tomates San Marzano, anchois, ricotta, câpres, olives taggiasches

Spianata piquante 15€
Pizzette Spianata piquante 8.50€
Tomates San Marzano, fior di latte, spianata, olives taggiasche, condiment n’duja

Champignons & Speck 16€
Pizzette Champignons & Speck 9€
Base crème, taleggio, champignons, beurre maître d’hôtel, speck

Prosciutto 16€
Pizzette Prosciutto 9€
Tomates San Marzano, fior di latte, champignons de Paris, jambon prosciutto aux herbes, parmesan

4 Fromages 17€
Pizzette 4 Fromages 9.50€
Tomates San Marzano, taleggio, gorgonzola, fontina, copeaux de parmesan

Pâtes & Gratins

Gratin de coquillettes au jambon truffé, comté, parmesan 13€

Rigatoni sauce tomates gorgonzola et n’duja, ricotta marzolina 15€

Desserts

Cookie chocolat-pécan 4€

Le petit pot de crème chocolat noir 70%, au lait fermier 5.50€

Panna Cotta verveine / citron, sablé, émulsion coco 6.50€

Tiramisu 6.50€

Banoffee (banane, dulce, chantilly vanille, sablé) 6.50€

Moelleux aux poires et amandes 6.50€

Baba au rhum, ananas mariné citron vert, chantilly 7€

Sous réserve de modifications