Menu déj‘ 15€
Entrée / Plat
Servi au déjeuner du mercredi au vendredi, hors jours fériés, à découvrir à l’ardoise
Tapas
Apéro, plat ou grignotage
Chouchous salés au curry (cajous, cacahuètes et amandes grillés) 3.50€
Pommes dauphine cacio e pepe 8€
Falafels, fromage blanc à la menthe et zaatar 9€
Beignets d’épinards à la fêta, sauce aigrelette 8€
Croque-Monsieur (pain de mie maison, jambon blanc Pierre Oteiza et tomme de vache de Sèvremoine) 12€
Chiffonnade de Jambon de la Vallée des Aldudes Pierre Oteiza (70g) 15€
DIPS servis avec focaccia (alternative sans gluten sur demande)
Houmous de betteraves et pois chiches, sauce tahini 6€
Ktipiti (crème de poivrons grillés et fêta) 6€
Rillettes de sardines au citron vert et herbes fraîches 7€
Pizzas
farine bio du Moulin de la Brosse 44310
Mozza 13€
Pizzette Mozza 7.50€
Tomates San Marzano, fior di latte, mozzarella di buffala
Spianata piquante 17€
Pizzette Spianata piquante 9.50€
Tomates San Marzano, fior di latte, spianata piquante, olives taggiasches, condiment ‘nduja
4 fromages 17€
Pizzette 4 fromages 9.50€
Base crème, tomme de vache de Sèvremoine, taleggio, gorgonzola, parmesan
Jambon 18€
Pizzette Jambon 10€
Tomates San Marzano, fior di latte, taleggio, champignons de Paris, chiffonnade de jambon blanc Pierre Oteiza
PIZZETTES DU MOMENT
Aubergines 10€
Tomates San Marzano, aubergines rôties, parmesan, oignons rouges, pesto rosso, roquette
Anchois 10€
Tomates San Marzano, crème d’anchois, anchois, câpres, olives taggiasches
Mont d’Or 12€
Base crème, Mont d’Or, compotée d’oignons, coppa
Agneau 12,50€
Base crème, effiloché d’agneau bio de la Ferme de Royet (44) confit, fromage blanc à la menthe et au zaatar, oignons rouges, herbes fraîches
Plats
Spaghetti à la crème de parmesan aillée, pleurotes persillés, coppa di Parma IGP 16€
Légumes d’automne en crumble sarrasin et noisettes 14€
Desserts
Banana bread aux pépites de chocolat 4€
Riz au lait fermier, compotée de poires tonka 5.50€
Lemon curd, mousse chocolat blanc et citron vert, biscuit au sucre de canne 6.50€
Malabi (flan Libanais à la fleur d’oranger, sirop d’hibiscus, éclats de pistache) 5.50€
Crème glacée maison, pécans, cajous et cacahuètes caramélisés, dulce 6€
Affogato (expresso sur crème glacée maison) 6€
Sous réserve de modifications
