Menu déj‘ 15€
Entrée / Plat
Servi au déjeuner du mercredi au vendredi, hors jours fériés, à découvrir à l’ardoise
Tapas
Apéro, plat ou grignotage
Chouchous salés au curry (cajous, cacahuètes et amandes grillés) 3.50€
Anchois marinés 6€
Beignets de chou-fleur aux épices, sauce satay aux cacahuètes 8€
Pintxo de focaccia, sauce tomate, ail confit, anchois et herbes 8€
Pommes dauphine cacio e pepe 8€
Falafels, fromage blanc à la menthe et zaatar 9€
Croque-Monsieur au jambon blanc Pierre Oteiza et tomme locale 12€
Chiffonnade de Jambon de la Vallée des Aldudes Pierre Oteiza (70g) 15€
DIPS servis avec focaccia (alternative sans gluten sur demande)
Houmous de mogettes (50g) 5.50€
Crème de patates douces et mimolette vieille, éclats de noisettes torréfiées 5.50€
Crème de céleri, haddock 5.50€
Crème de céleri au lieu jaune fumé 6.50€
Gorgonzola crémeux 5.50€
Pizzas
farine bio du Moulin de la Brosse 44310
Mozza 14€
Pizzette Mozza 7.50€
Tomates San Marzano, fior di latte, mozzarella di buffala, origan
Spianata 16€
Pizzette Spianata 8€
Tomates San Marzano, fior di latte, spianata, olives taggiasches, condiment n’duja
4 Fromages 17€
Pizzette 4 fromages 8.50€
Base crème, taleggio, gorgonzola, tomme de vache de Sèvremoine, parmesan
Jambon 18€
Pizzette Jambon 9€
Tomates San Marzano, fior di latte, chiffonnade de jambon blanc Pierre Oteiza, copeaux de parmesan
PIZZETTES DU MOMENT
Céleri et champignons 8€
Base crème, céleri, champignons de Paris persillés, crème d’ail
Mont d’Or 12€
Base crème, Mont d’Or, pancetta au poivre, oignons confits
Pâtes et gratins
Spaghetti sauce tomates aux anchois, câpres et olives, stracciatella 17€
Rigatoni à la crème de parmesan aillée, champignons de Paris persillés, lardons de pancetta 16€
Desserts
Cookie chocolat-pécan 4€
Riz au lait fermier, brunoise de poires pochées 5.50€
Lemon curd, mousse chocolat blanc et citron vert, biscuit au sucre de canne 6.50€
Compotée de pommes, mousse mascarpone à la fève tonka et granola (avoine, amandes, pécan, sarrasin) 6€
Crème glacée maison, fruits secs caramélisés, dulce 6€
Affogato (expresso sur crème glacée maison) 6€
Sous réserve de modifications
